Pétrisseur en 2*8 H/F

Votre Agence ABALONE TT VANNES sont ravies de vous accompagner tout au long de votre parcours, de l'envoi de votre CV à votre prise de poste nous restons à votre écoute. Ensemble, faisons de cette aventure une réussite. Rejoignez notre tribu, on a hâte de vous accueillir !

Nous recherchons pour notre client spécialisé dans la fabrication de pâtisseries, un PETRISSEUR H/F en 2*8 - sur Locminé.

Votre quotidien :

Préparation des lignes et assurer la fabrication des pates sur nos pétrins en respectant les enjeux de productivité, d'hygiène, de qualité, de sécurité des biens et des personnes

- Préparer les lignes de production, engager les actions nécessaires avant le démarrage

- Réaliser les opérations de plaquage, déplaquage = changement de moule / 8kg chaque plaque

- Préparer les pâtes

- Prendre connaissance du planning de production

- En lien avec le Peseur, vérifier la disponibilité des pesées et leur conformité

- Assurer la traçabilité,

- Conduire la ligne à oeufs ainsi que la mise à disposition, dans le système de gestion de production des containers

- Sélectionner la recette dans l'automate en lien avec l'opérateur de fabrication afin de lancer le processus de pétrissage

- Vérifier le bon déroulement des appels d'ingrédients

- Incorporer les pesées dans le pétrin en cours et vérifier le bon déroulement du pétrissage

- Assurer les contrôles et les enregistrements dans le système de gestion de production

- Peut être amener à alimenter les doseuses en pâte

- Assurer le nettoyage et le contrôle de l'état du matériel

- Nettoyer les locaux, les équipements ainsi que les matériels utilisés selon le plan de nettoyage

- Est amené à aider aux opérations de nettoyage de la ligne

Horaire en 2*8 :

4h30-13h ou

12h55-21h

Peut être amené à participer à la surveillance de la ligne et travailler au service conditionnement.

Habilitation CACES

Port de charge Expérience similaire en agroalimentaire

Rigueur