AGENT DE PRODUCTION AGROALIMENTAIRE (H/F)

Notre fromagerie partenaire recherche ses talents pour les fêtes !

En collaboration avec une fromagerie de la région, notre agence est à la recherche d'un agent de production agroalimentaire H/F.

Le poste sera à pourvoir en horaire du matin ou après midi; les weekends seront travaillés avec des conditions financières plutôt attractives;

D'autres avantages viendront en supplément notamment une prime de panier, prime habillage / déshabillage, majorations heures de nuit ...En tant qu'agent de production, vous serez au cœur de notre processus de fabrication, et vos tâches principales incluront :

Réception et préparation du lait : contrôle de la qualité et des températures.

Emprésurage et caillage : ajout des ferments et de la présure pour transformer le lait en caillé.

Décaillage : découpe du caillé à l'aide d'un tranche-caillé pour séparer le petit-lait.

Moulage : mise en moule du caillé, manuellement ou à l'aide d'équipements spécifiques, en veillant à la bonne répartition.

Pressage : utilisation des presses pour extraire le petit-lait et donner la forme finale aux fromages.

Salage : salage à la main ou en saumure, selon les types de fromages.

Gestion de la traçabilité : enregistrement des étapes de production pour assurer la traçabilité des lots.

Nettoyage et hygiène : nettoyage et désinfection des machines et des postes de travail.