Demi-chef de partie H/F

Fruit d’un projet familial, Lily of the Valley est né de la volonté d’un père et de sa fille de créer l’hôtel de leurs rêves: élégance et bien-être, c’est en ces termes que Lily of the Valley se raconte. Membre de la collection Leading Hotels of the World et ouvert toute l’année, l’hôtel offre à ses convives un cadre raffiné et bienveillant dans lequel il est possible de poursuivre des objectifs de santé et de bien-être, dont la perte de poids, accompagné d’une équipe d’experts. Lily of the Valley est doté de 44 chambres dont 6 suites, deux restaurants et un bar, 2 000m2 dédiés au sport et au bien-être ainsi que deux piscines semi olympiques chauffées à l’année, un beach club composé de 2 restaurants, ainsi que 8 pool-suites. Au sein de la brigade et sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le/la Demi-chef(fe) de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité.

• Réceptionner et contrôler les marchandises
• Nettoyer et ranger les chambres froides
• Mettre en place le poste de travail
• Préparer et produire à la demande de la hiérarchie
• Assurer les approvisionnements pour sa partie
• Manager les équipes de sa partie
• Nettoyer le poste de travail et le matériel CONDITIONS
• Contrat à durée indéterminée (CDI) ou à Contrat à durée déterminée (CDD saisonnier)
• À pourvoir dès maintenant SAVOIR FAIRE
• Connaissance en arts culinaires
• Connaissance des différents postes en cuisine
• Maîtrise des règles d’hygiène HACCP
• Connaissance de l’hôtellerie/restauration de luxe SAVOIR ÊTRE
• Excellente présentation et relationnel
• Esprit d’équipe
• Organisation Rigueur & professionnalisme
• Flexibilité Bienveillance, générosité, partage, esprit d’équipe et luxe simple sont nos valeurs. Vous les partagez ? Alors, n’hésitez plus à rejoindre nos équipes ! AVANTAGES
• Logés ou prime de logement
• Navette staff
• Deux jours de repos par semaine consécutifs
• Heures supplémentaires récupérées ou payées
• Avantages CSE (comité social d'e...