Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Description du poste :

Au sein d'une entreprise de restauration collective intervenant en EHPAD, écoles et restaurants d'entreprise, vous renforcez l'équipe cuisine en tant que commis de cuisine basé sur la ciotat

Vos missions principales Participer à la préparation des entrées, plats et desserts selon les fiches techniques***Effectuer les préparations préliminaires (épluchage, taillage, préparations froides, aide au chaud)***Respecter strictement les règles HACCP et les procédures d'hygiène et de traçabilité***Mettre en place et approvisionner les postes de travail et les lignes de service***Participer au nettoyage et au rangement du poste, du matériel et des locaux***S'adapter aux organisations horaires des différents établissements, y compris en horaires coupés

Vous intégrez une entreprise de restauration collective intervenant en EHPAD, écoles et restaurants d'entreprise, en tant que commis de cuisine .

Votre profil Première expérience en cuisine, idéalement en restauration collective***Connaissance des règles HACCP et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire***Capacité d'adaptation à différents types d'établissements (EHPAD, école, restaurant d'entreprise)***Rigueur, organisation et sens du travail en équipe***Disponibilité pour des horaires en continu ou en coupés selon les sites