Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Description du poste :

En tant que commis de cuisine en restauration collective , vous participez à la préparation des repas au sein d'établissements variés (EHPAD, écoles, restaurants d'entreprise) basé à Mimet

Vos missions principales Assurer la préparation des entrées, plats et desserts selon les fiches techniques***Participer aux préparations froides et chaudes (épluchage, taillage, cuisson, dressage)***Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)***Contribuer au conditionnement et au service des repas***Effectuer la plonge et le nettoyage du poste de travail et des locaux***S'adapter aux horaires en coupure possibles selon les établissements d'affectation

Vous intégrez une entreprise de restauration collective intervenant en EHPAD, écoles et restaurants d'entreprise.

Profil recherché Première expérience en cuisine traditionnelle ou collective appréciée***Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)***Capacité à travailler en équipe dans un environnement rythmé***Polyvalence (préparations froides/chaudes, plonge, nettoyage)***Rigueur, ponctualité et sens du service, notamment auprès de publics fragiles (EHPAD, scolaires)***Disponibilité pour des horaires en coupure selon les établissements