Cuisinier / Commis de Cuisine (h/f)

Votre mission Adecco Beaupréau recrute pour son client un cuisinier et un commis de cuisine (H/F). VOS MISSIONS en tant que cuisinier :

• Participe à l'élaboration des menus,
• Sélectionne les produits frais ou les produits en liaison froide, les prépare : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder,
• Réalise les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir,
• Prépare les sauces, les pâtisseries,
• Soigne la présentation de chaque plat,
• Anticipe les préparations,
• Coordonne les commis de cuisine,
• En fin de service, nettoyer et désinfecter les locaux et matériels de production,
• Réceptionner et contrôler les commandes de denrées alimentaires. Travail le weekend et les jours fériés. VOS MISSIONS en tant que commis cuisine : Épluchage, lavage des légumes Assemblage et dressage des entrées et des desserts. Nettoyez la vaisselle et plonge batterie S’assurer de la propreté de la vaisselle avant rangement. Stocker le matériel dans les lieux prévus à cet effet. Entretenez les locaux, le matériel de la Cuisine et triez les déchets. V