Chef de Cuisine H/F

Chef de Cuisine H/F - Hôtel Restaurant La Vallée Noble, Soultzmatt (Alsace)
Rémunération : 3 245 € brut / mois - CDI 39h - Entrée en fonction dès que possible
Donnez du goût à votre carrière et rejoignez un établissement en pleine métamorphose !
L'Hôtel Restaurant La Vallée Noble, situé à Soultzmatt, au cœur de la Route des Vins d'Alsace, a retrouvé depuis plus d'un an son éclat et sa clientèle fidèle. Niché entre vignes et forêt, il dispose de 60 chambres, d'un restaurant, d'un espace bien-être et d'une salle de séminaire.
Aujourd'hui, une nouvelle phase de développement s'ouvre : un projet de réhabilitation totale d'exception fera de La Vallée Noble l'un des fleurons de l'hôtellerie locale dans les années à venir.
Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e), motivé(e) à évoluer au sein d'un établissement en plein essor et à participer activement à cette aventure humaine et culinaire.
Vos missions
* Piloter la cuisine et garantir la qualité constante de chaque assiette.
* Créer des menus bistronomiques inspirés des produits locaux et de saison.
* Encadrer et fédérer votre équipe (2 à 4 personnes selon la saison) dans un esprit collaboratif.
* Gérer les achats et les stocks, tout en veillant au respect des ratios.
* Assurer la conformité HACCP et le bon déroulement du service dans un cadre rigoureux et bienveillant.
Profil recherché
* Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine souhaitant accéder à son premier poste de Chef.
* Créativité, sens du goût et maîtrise technique irréprochable.
* Leadership naturel, esprit d'équipe et envie de transmettre.
* Envie de s'inscrire dans un projet de long terme, avec une vision ambitieuse et évolutive.
Ce poste peut aussi convenir à un Chef de partie confirmé ou un Second ambitieux souhaitant franchir une étape clé dans sa carrière.
Conditions et avantages
* CDI 39 heures / semaine
* Rémunération : 3 245 € brut / mois selon profil et expérience
* Deux jours de repos consécutifs : dimanche et lundi (restaurant fermé)
* Service uniquement le soir - pas de coupures
* Repas fournis
* Mutuelle d'entreprise de qualité
* Cadre de travail remarquable, entre nature et authenticité, à 20 minutes de Colmar
Pourquoi rejoindre La Vallée Noble ?
* Devenez acteur d'un projet de transformation d'envergure, appelé à faire de La Vallée Noble une référence hôtelière et gastronomique en Alsace.
* Intégrez une équipe passionnée, portée par des valeurs d'excellence et de convivialité.
* Bénéficiez d'un cadre de travail inspirant, dans une maison où l'humain et la qualité priment avec un fort potentiel d'évolution.
* Participez à la montée en gamme d'un lieu emblématique sur la Route des Vins.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 3 245,00€ par mois
Avantages :
* Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel