second de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une second ou seconde de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second ou seconde de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la qualité des préparations culinaires et la gestion efficace de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir le bon fonctionnement du service, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d'un excellent leadership et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

• Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
• Superviser et coordonner les activités de l'équipe en cuisine, notamment lors des services.
• Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris l'organisation du poste de travail et la répartition des tâches.
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
• Contrôler la qualité des produits finis avant leur service.
• Gérer les stocks et réceptionner les livraisons pour assurer une disponibilité optimale des ingrédients.
• Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef cuisinier.

Profil recherché

• Expérience significative en cuisine, idéalement dans un poste similaire ou en gestion d'équipe en restauration.
• Maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe tout en restant à l'écoute.
• Sens de l'organisation et rigueur dans le travail.
• Bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et gestion des food safety.
• Expérience préalable appréciée mais non indispensable si compétences avérées ailleurs.
• Esprit d'initiative, dynamisme et capacité à travailler sous pression dans un environnement exigeant. Si vous souhaitez mettre votre expertise culinaire au service d'une équipe passionnée tout en évoluant dans un cadre stimulant, n'hésitez pas à postuler dès maintenant.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 732,50€ à 2 100,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel