TEMPS PLEIN POISSONNIER H/F RIANTEC (56) - H/F

Description Pour travailler sous la responsabilité de notre responsable poissonnerie, nous recherchons un poissonnier (employé principal) H/F dontles principales missionsseront les suivantes :

• Acheter sous criée en l'absence du responsable
• Accompagner l'équipe au quotidien
• Monter l'étal et le maintenir tout au long de la journée
• Préparer les poissons, les coquillages et les crustacés.
• Réaliser certains gestes techniques à la demande du client : écaillage, éviscération, tranchage, étêtage, filetage, ouverture des coquillages...,
• Accueillirla clientèle,
• Informer le client sur les produits présentés et sur leur provenance,donner des conseils de préparation.
• Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire relatives à la transformation de produits frais et de traçabilité,