Superviseur BAR (h/f)

InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel

Situé au cœur du Triangle d'or de Bordeaux, l'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel concilie passé historique riche et rénovation de qualité assurée par le designer de renom Jacques Garcia. L'hôtel dispose de 130 chambres, dont 45 suites, deux restaurants dont un doublement étoilé au Guide Michelin, un Spa de 1000m² et un Rooftop offrant une vue panoramique sur toute la ville. Entre héritage, innovation et raffinement, nos collaborateurs sont la clé pour offrir à nos clients des émotions inoubliables.

Superviseur Bar (H/F)

Publié le 15/04/2026

Description de l'offre

Rejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie.

Vos missions et tâches

• Assister le Responsable du Bar dans la gestion des équipes.
• Effectuer le service client : prise de commande, annonce au bar, création de la facturation, encaissement, débarrassage et nettoyage de la table.
• Maintenir un service de qualité et la satisfaction des clients.
• Veiller au maintien des standards du service.
• Assurer la propreté des locaux et le bon approvisionnement en matériel et fournitures.
• Gérer les stocks (commandes de cave, matériel).
• Suivre et contrôler les facturations.
• Responsable des caisses.
• Accueillir les clients et effectuer les réservations de tables.
• S'assurer que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées.
• Participer à l'élaboration des plannings du personnel (horaires, congés, formations).
• Veiller au respect des procédures concernant le personnel.
• Garantir la bonne présentation et la tenue du personnel.

Nous vous offrons

• Intéressement aux résultats PEE - PERCO.
• Mutuelle prise en charge à 64 %.
• Transport pris en charge à 60 %.
• Indemnité repas (2 repas/jour – restauration disponible 24h/24, diversité de plats et démarche éco‑sociale).
• Voucher offert pour 2 afin de déguster un cocktail ou verre de vin + planche sur le Rooftop pour son anniversaire.
• Consultation sur place d'un ostéopathe (prise en charge par la mutuelle).
• Mise en place d'un téléservice pris en charge par la mutuelle pour ses rendez‑vous médicaux, conseils et consultations de spécialistes.
• 1 Coffre‑fort numérique (stockage des bulletins de paie, factures) ouvert par salarié et utilisable tout au long de sa carrière et après.
• Prise en charge du nettoyage des uniformes.
• Perspectives d'évolution de carrière au sein du Groupe.

Profil recherché

• CAP Restaurant minimum / Mention Complémentaire Barman / Formation en Mixologie.
• Maitrise de l’anglais.
• Maîtrise de l'outil informatique.
• Expérience minimale de 5 ans à un poste de Barman dans un établissement haut de gamme.
• Très bonne connaissance du domaine de la Restauration et du Bar.
• Capacité à allier diplomatie et fermeté dans la gestion d'équipe.