Stage service en restaurant à Eastbourne

Le stagiaire en restauration aura un rôle clé dans l’image de l’hôtel et sa bonne réputation. Stage très orienté relation client, le stagiaire sera amené a participer à des missions variées et travailler en équipe avec l'équipe de la cuisine et de la réception.

RESPONSIBILITIES

• Préparation de la salle et veiller à ce que les tables soient bien présentées.
• Connaitre les menus, plats du jour… et jouer un rôle de conseil
• Prendre les commandes et les faire passer en cuisine
• Servir et desservir les plats, s’assurer que les clients ne manquent de rien
• Gérer les stocks et s’assurer que la salle ne manque de rien (couverts, verres, café…)
• S’assurer que les règles d’hygiène et standards du restaurant sont respectés

COMPANY'S PRESENTATION

Notre partenaire est un hôtel de Front de mer typique de la côte sud de la Grande-Bretagne. Situé dans une station balnéaire, il accueille des touristes de toute l’Europe. Hôtel de charme à l’architecture traditionnelle, il a été repris récemment et s’est lancé le défi de devenir un hôtel de référence de la station.


PROFILE REQUIRED

Vous êtes étudiant(e) en restauration, tourisme/hôtellerie, 1ère année d'ingénieur ou école de commerce, langues. Vous êtes disponibles 2 ou 3 mois et vous êtes très dynamique. Vous êtes souriant et motivé(e). Ideallement une 1ère expérience en restauration pour comprendre les enjeux et spécificités du poste.