Sous chef de cuisine (H/F/X)

Description de l'entreprise

Dans le cadre de son ouverture, le Domaine des Grands Sables sur l’île de Groix recherche un(e) Sous-Chef (H/F) pour accompagner le Chef dans la gestion de la cuisine et garantir une offre culinaire de qualité.

Vos Missions

• Assister le Chef dans la production et l’organisation du service
• Participer à la création des menus et à la mise en valeur des produits
• Encadrer l’équipe cuisine et assurer la continuité du service
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Contribuer à la gestion des stocks et des commandes
• Contribuer à l’atteinte des objectifs de coûts alimentaires
• Contribuer à la satisfaction de la clientèle par la qualité de ses productions

Profil Recherché

• Formation en cuisine (BEP/Bac pro minimum)
• Expérience confirmée en tant que Chef de partie ou Sous-Chef
• Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’équipe
• Créativité et sens du goût
• Expérience en hôtellerie ou restauration haut de gamme appréciée

Qualités Requises

• Leadership et esprit d’équipe
• Autonomie et réactivité
• Passion pour la cuisine et les produits
• Capacité à gérer la pression du service

Conditions De Travail

• Poste à temps plein
• Horaires incluant week-ends et jours fériés
• Tenue professionnelle exigée
• Logement fourni et déclaré en avantage en nature

Qualifications

BEP/Bac pro minimum

Les candidats doivent avoir un permis de travail valide en France.