CHEF(FE) DE CUISINE H/F
Votre quotidien chez nous : Dans le cadre d'une consultation soumise à appel d'offres, nous recrutons un(e) CHEF(FE) DE CUISINE F/H pour un établissement d'enseignement situé sur le secteur de Reims (51). Vos missions principales (non exhaustives) :Qualité de service & expérience convives-Garantir une prestation irréprochable au quotidien, avec un souci constant du détail--Développer et incarner une vision culinaire valorisante, en cohérence avec l'identité Sodexo
Veiller à l'attractivité des espaces de restauration et au respect de nos engagements contractuels-Assurer une présence terrain exemplaire, proche des équipes et des consommateurs
Management & accompagnement des équipes-Encadrer une équipe de 10 à 15 collaborateurs répartis sur plusieurs points de vente-Donner du sens, impulser une culture du service et instaurer une vraie "politique du second" sur site-Former vos collaborateurs, développer leurs compétences et structurer les organisations-Fédérer autour d'une ambition commune : un site vitrine de qualité à Reims
Pilotage de la production & organisation-Participer à la production chaude et froide-Organiser, planifier et fluidifier l'activité de restauration en collaboration avec l'équipe cuisine-Garantir la conformité des menus au cahier des charges
Gestion, performance & relation client-Piloter les commandes, les stocks et le suivi matières
Hygiène, sécurité & conformité-Être exemplaire dans l'application des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)-Faire de la sécurité des équipes une priorité absolue
Le site :-Convives : Elèves de la Maternelle au Lycée + Internat + Cafétéria-Environ repas/jour-Équipe managée : 10 à 15 personnes-Démarrage exploitation : Août
