Second / Seconde de cuisine LAC DU DER (H/F)

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique ? Rejoignez notre équipe et participez à la création de plats savoureux pour une clientèle exigeante ! Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine talentueux(se) pour soutenir notre chef dans l'élaboration de mets créatifs et de qualité.

Missions principales

Préparation et réalisation des plats :

Assistance à la préparation et à la cuisson des plats selon les directives du chef.

Participation à la création de menus et à l'élaboration de recettes.

Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Gestion des stocks et des approvisionnements :

Contrôle des stocks et commande des ingrédients nécessaires.

Réception et vérification des livraisons.

Collaboration avec l'équipe pour assurer un service fluide et professionnel.

Participation à la mise en place et au service des plats.

Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que second de cuisine ou en restauration haut de gamme.

Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène (HACCP).

Connaissance des tendances culinaires et capacité à s'adapter à différentes demandes.

Créativité, rigueur et sens de l'organisation.

Capacité à travailler en équipe et sous pression.

Résistance physique et adaptabilité aux horaires variables.

Diplôme en cuisine ( BP, Bac Pro) ou expérience équivalente.