SECOND CUISINE (H/F)
Nous recherchons un Second de Cuisine expérimenté(e), passionné(e) et doté(e) d'un excellent savoir-faire culinaire pour rejoindre notre équipe dans un restaurant dynamique à Bourgoin-Jallieu. Si vous êtes un(e) cuisinier(e) confirmé(e), créatif(ve) et souhaitez participer à l'élaboration de plats de qualité, cette offre est faite pour vous !
En tant que Second de Cuisine, vous serez directement rattaché(e) au Chef de Cuisine et aurez pour rôle de :Encadrer et organiser l'équipe de cuisine en l'absence du Chef, afin d'assurer un service fluide et sans accroc
Préparer et cuisiner des plats dans le respect des recettes et des normes de qualité établies
Participer à la gestion des stocks et à la commande des produits nécessaires à la préparation des repas
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine (HACCP, nettoyage et entretien des équipements)
Former et encadrer les commis et autres membres de l'équipe cuisine
Assurer la mise en place en début de service et la finition des plats pendant le service
Collaborer avec le Chef de Cuisine pour l'élaboration de la carte et la création de nouveaux plats
Gérer la qualité des plats tout en optimisant les coûts de production et en maintenant une présentation soignée
Un environnement de travail stimulant et convivial, au sein d'une équipe passionnée
La possibilité de progresser et d'évoluer dans une structure qui valorise les talents
Un poste avec des responsabilités variées et un rôle clé dans la réussite du service
