responsable adjoint service entretien restauration H/F - EC22482

responsable adjoint service entretien restauration H/F - EC22482 - Gérer les absences du personnel
- Vérifier les états mensuels des agents vacataires et contractuels
- Assurer le suivi et contrôler les procédures sur l'ensemble des bâtiments
- Contrôler la traçabilité des procédures sur tous les sites
- Garantir le respect des procédures et le respect des bonnes pratiques hygiène (Paquet Hygiène, HACCP)
- Elaborer les plannings des agents
- Vérifier les propositions de menus par rapport au cahier des charges en lien avec le responsable du service
- Participer aux commissions des menus
- Préparer et organiser les réunions de service
- Assurer les commandes, le suivi du stock et le suivi budgétaire, en lien avec le responsable de service
- Gérer les recrutements, sous couvert du responsable de service
- Intégrer et former les nouveaux agents
- Réaliser les entretiens professionnels des agents de son secteur