PLONGEUR (H/F)

Sous l'autorité du chef de cuisine,

Nettoie et entretient l'ensemble des équipements ayant servi à la préparation des repas

Ramasse et évacue les déchets

Trie et range vaisselles et ustensiles de cuisine

Veille à la propreté du matériel utilisé et nettoie le local plonge

Vérifie l'approvisionnement en produits utilisés et l'état des stocks

Vérifie le bon fonctionnement du matériel et signale les dysfonctionnements

Applique les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur

Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur

Maîtrise du maniement des matériels utilisés et de son entretien

Assure des nettoyages spécifiques des parties communes

Assure le service sorties/entrées poubelles

Réalise le nettoyage des cagettes retours