Manager restauration (H/F)

Description du poste :
Storme RH recrute pour son partenaire, acteur local du secteur Café & Coworking, un Manager (H/F) en CDI pour piloter un lieu hybride associant coffee shop et espace de coworking.
Description du poste :
En tant que Manager, vous assurez la coordination opérationnelle, humaine et commerciale du site. Vous êtes garant du bon fonctionnement du point de vente, de la qualité de service et de la satisfaction client. Vous encadrez une équipe polyvalente, assurez la transmission des consignes entre la direction et les collaborateurs, et veillez à la cohérence des pratiques.
Vos missions principales :***Relation client & développement commercial : accueil et service en salle, au comptoir et dans l'espace coworking ; gestion des retours clients ; mise en place d'animations commerciales ; fidélisation ; valorisation des produits.
* Gestion opérationnelle : suivi des stocks et commandes ; respect des normes d'hygiène ; organisation des espaces ; optimisation des coûts ; réalisation des inventaires.
* Management d'équipe : élaboration des plannings ; répartition des tâches ; encadrement et formation ; organisation de briefings ; évaluation des performances.
* Communication interne : transmission des informations entre la direction et l'équipe ; gestion des conflits ; participation aux réunions de coordination.
* Suivi de performance : suivi des indicateurs (ventes, satisfaction, productivité) ; propositions d'amélioration ; actions correctives.
Description du profil :
Profil attendu***Expérience confirmée en management opérationnel, idéalement dans la restauration ou un concept similaire.
* Maîtrise des normes HACCP.
* Sens du service client et capacité à gérer les retours avec diplomatie.
* Leadership, rigueur et sens de l'organisation.
* Compétences en communication et en gestion d'équipe.
* Connaissance du café et de ses méthodes de préparation appréciée.
* Niveau d'anglais professionnel souhaité.