Intendant(e) de la résidence du préfet

Domaine et métier

Intervention technique et logistique - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

Type de poste

Technique et spécialisé

Intitulé du poste

Intendant(e) de la résidence du préfet

Description du poste

Vous êtes chargé(e), au sein de la résidence du préfet, des attributions suivantes :

• management de l’équipe de cuisine et de service
• gestion de la résidence préfectorale dans toute sa diversité : entretien des locaux et du parc, repassage, dressage de la table, décoration florale, service à table …
• gestion des réceptions : Achats, organisation matérielle
• gestion du mobilier, du matériel et des travaux à réaliser, en lien avec le SGCD et les entreprises
• suivi budgétaire des achats
• tenue et suivi du cahier de cave
• suivi des besoins et achats des tenues vestimentaires de l’ensemble des agents de résidence du corps préfectoral

Conditions particulières d'exercice

Contraintes professionnelles : travail occasionnel en soirée, le week-end et jours fériés. Flexibilité des horaires

Descriptif du profil recherché

Connaissances techniques

• Connaître l'utilisation des appareils ménagers (cuisine et lingerie) niveau pratique requis
• Connaître l'utilisation des produits d'entretien niveau maîtrise requis
• Maîtriser les règles d'hygiène alimentaire, et d'hygiène et de sécurité niveau maîtrise requis

Savoir-faire

• Savoir travailler en équipe niveau pratique requis
• Capacité d’animer l’équipe existante afin d’optimiser le travail d’entretien et de préparation

Savoir-être

• Savoir accueillir niveau pratique requis
• Savoir s'adapter niveau pratique requis

Documents à transmettre

L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Fondement juridique du recrutement

2° de l’article L332-2 de code général de la fonction publique.

Localisation du poste

Europe, France, Occitanie, Tarn et Garonne (82)

Préfecture de Tarn-et-Garonne

• Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
• 1 boulevard Théophine Sueur - 93110 ROSNY SOUS BOIS