Employé de restauration collective F/H
Etablissement de restauration collective assurant quotidiennement la préparation et la distribution de repas destinés aux établissements de santé recherche un(e) Employé(e) de Restauration Collective polyvalent(e).
Au sein d'une équipe de production, vous participez à la préparation et au conditionnement des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos principales missions pourront être :- Production froide
Réalisation des préparations froides (entrées, desserts, salades, etc.).
Respect des fiches techniques et des grammages.
Contrôle visuel de la qualité des préparations.- Tranchage
Tranchage des produits selon les protocoles établis.
Préparation des quantités nécessaires à la production.
Entretien et nettoyage du matériel utilisé.- Conditionnement
Répartition et mise en barquettes des préparations.
Étiquetage et contrôle de la conformité des produits.
Participation aux opérations de conditionnement en chaîne de production. Conditionner un produit
- Réaliser la plonge
- Ranger une réserve
- Nettoyer du matériel ou un équipement
- Cuisiner des produits traiteurs
- Utilisation de machine de plonge automatisée
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Techniques de comptage
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Fiches techniques de cuisine
- Gestes et postures de manutention
Dynamisme
- Adaptabilité
- Disponibilité
- Polyvalence
- Aisance relationnelle
- Efficacité
Cette offre vous intéresse ?
Postulez à l'offre et nous traiterons votre candidature dans nos meilleurs délais.
Vos avantages Synergie:
+10% IFM + 10% CP,
CSE Synergie,
Prime Participation + CET à 6%,
Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)
