Directeur de restaurant H/F - Restaurant gastronomique
L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SON DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F!
Le Restaurant Gastronomique L’Attilio Talmont-Saint-Hilaire, vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.
Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une œuvre d’art, pour une expérience culinaire inégalée, révélant l’essence même de la gastronomie française d’exception.
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Diriger et superviser l'ensemble des opérations du restaurant, en veillant à la qualité du service et à la satisfaction des clients.
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Élaborer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer l'expérience client et optimiser les performances du restaurant.
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Gérer les ressources humaines, en recrutant, formant et encadrant le personnel pour assurer un service de qualité.
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Superviser la gestion des stocks, des commandes et des coûts, en assurant une gestion optimale des ressources.
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Collaborer avec le chef pour harmoniser les menus et les services, en respectant les standards élevés de la gastronomie française.
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Maintenir des normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire, conformément aux réglementations en vigueur.
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Gérer les relations avec les fournisseurs et les partenaires, en négociant les contrats et en assurant la qualité des produits.
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Analyser les performances du restaurant et proposer des améliorations continues pour optimiser les résultats.
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Assurer la communication interne et externe, en représentant le restaurant lors d'événements et en développant des partenariats.
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Veiller à la satisfaction des clients en répondant à leurs attentes et en résolvant les éventuels problèmes.
Vous êtes un(e) Directeur de restaurant expérimenté(e) et passionné(e) par la gastronomie française, et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et stimulant ? Ce poste est fait pour vous.
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Expérience confirmée en tant que Directeur de restaurant dans un établissement gastronomique ou de prestige.
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Formation en gestion hôtelière, en management ou en restauration (un plus).
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Excellente maîtrise des techniques de gestion et de supervision des opérations d'un restaurant.
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Capacité à élaborer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer l'expérience client et optimiser les performances du restaurant.
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Excellente gestion des équipes et leadership naturel.
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Sens aigu de l'organisation et de la gestion des coûts.
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Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
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Excellente communication et gestion du stress.
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Anglais courant indispensable ; d’autres langues sont un atout.
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Flexibilité horaire : soirées, week-ends, jours fériés.
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Contrat CDI : 39H.
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Rémunération : Fixe négociable selon expérience
teamrecrut
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Lieu du poste : En présentiel
