Alternance Manager de restaurant - Lyon (F/H) (H/F)

Superviser l'ensemble des opérations en cuisine et en salle pour assurer un service fluide et efficace

Gérer la préparation des aliments en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène

Assurer la gestion administrative et financière du restaurant, y compris la gestion des stocks, la planification des horaires et le suivi des coûts

Encadrer, former et motiver l'équipe pour garantir un haut niveau de performance et de satisfaction client

Maintenir un environnement de travail sécurisé, propre et conforme aux réglementations en vigueur

Contrôler la qualité des plats servis, veiller à leur présentation et à leur conformité aux standards établis

Gérer les relations avec les fournisseurs et assurer une gestion efficace des approvisionnements

Mettre en place des stratégies pour optimiser l'expérience client et fidéliser la clientèle