CUISINIER DE COLLECTIVITÉ H/F

Notre agence Camo Emploi de Nantes recrute pour son client, un EHPAD, un CUISINIER DE COLLECTIVITÉ H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Préparer et cuisiner les plats modifiés et textures adaptées (mixés, hachés, textures spécifiques selon prescriptions médicales)
• Élaborer les repas dans le respect des régimes particuliers : sans sel, diabétique, hypocalorique, etc.
• Assurer la préparation chaude et froide pour l’ensemble des résidents
• Veiller à la bonne application des règles d’hygiène (HACCP)
• Gérer les stocks alimentaires et participer aux commandes
• Travailler en collaboration avec l’équipe soignante pour garantir l’adéquation des repas aux besoins des résidents
• Maintenir la propreté du poste de travail et du matériel