Commis Runner Plongeur /Soir (H/F) * Logé

L'hôtel SAINT-ANTOINE*** recrute une ou un Runner et Plongeur, pour renforcer son équipe au service en salle et à la plonge en cuisine, pour la saison d'été, du 1er juillet au 31 aout 2026, en service uniquement le soir (de 18h00 à 00h00).

Vos missions et activités principales :

1. Plonge / Entretien de la vaisselle

• Lavage de la vaisselle, des couverts, du matériel de cuisine et des ustensiles.
• Nettoyage et rangement des équipements de plonge.
• Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contrôle de la propreté de la vaisselle avant remise en service.

2. Aide de cuisine

• Préparation des ingrédients (épluchage, découpe, pesée).
• Réalisation de préparations simples (sauces de base, bouillons, fonds).
• Aide à la mise en place des postes avant le service.
• Participation à la préparation des entrées, plats simples ou desserts.
• Dressage des assiettes sous la supervision du chef ou du chef de partie.
• Réalisation de cuissons simples (pâtes, légumes.).

3. Service

• Service des plats (transport entre la cuisine et la salle en veillant à la qualité et la présentation).
• Débarrassage des tables et nettoyage rapide pour remise en service.
• Maintien de la propreté et de l'hygiène des espaces de service.
• Collaboration étroite avec l'équipe cuisine et salle pour garantir un service fluide et agréable.

4. Respect des plannings et consignes

• Prendre connaissance du planning quotidien auprès du responsable ou de la gouvernante.
• Suivre les consignes et priorités selon les besoins de l'hôtel.

Très bonne ambiance de travail, familiale et conviviale, dans un cadre idyllique en terrasse face au mont Blanc : Venez intégrer notre équipe multiculturelle !

**** CE POSTE EST LOGE ****

Le logement conviendrait à un couple (autres postes à pourvoir).