Plongeur aide cuisine (H/F)
L'Hôtel le Provençal recherche un/une Plongeur, aide de cuisine (H/F) Restaurant du provençal
CDD saisonnier - Mai à Octobre 2026
1. PRÉSENTATION DU POSTE
Le/La Plongeur(se) - Aide de cuisine (H/F) assure l'entretien du matériel, de la vaisselle et des locaux de cuisine.
Il/Elle contribue au bon fonctionnement du service en garantissant la propreté des équipements et en apportant une aide
ponctuelle à la cuisine pour les préparations simples.
Il/Elle intervient à l'hôtel et sur l'ensemble des restaurants du Provençal, sous l'autorité du Chef de Cuisine et du Second de
Cuisine.
2. MISSIONS PRINCIPALES
Plonge & Entretien
- Assurer le lavage de la vaisselle, des couverts et des plats en machine
- Laver à la main la batterie de cuisine (casseroles, marmites, bacs, ustensiles)
- Nettoyer et ranger le poste plonge et les zones attenantes
- Assurer l'entretien et le nettoyage quotidien des locaux, des poubelles et des zones de stockage
- Nettoyer les escaliers, paliers et accès vers l'économat et les réserves
- Nettoyage des toilettes du personnel et des clients (zones extérieures/jardin)
Aide à la Cuisine
- Aider la cuisine pour les préparations simples et la mise en place
- Éplucher les pommes de terre et les légumes
- Tailler et cuire les frites et certains légumes
- Participer au rangement des livraisons (cuisine, cave, produits d'entretien)
- Réaliser divers travaux de manutention et de soutien selon les besoins du service
Hygiène & Organisation
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Appliquer les consignes données par la hiérarchie
3. ORGANISATION & HIÉRARCHIE (H/F)
Lien hiérarchique
Chef de Cuisine → Second de Cuisine → Plongeur / Aide de Cuisine
Tuteurs / Formation interne
Chef de Cuisine, Second de Cuisine, Directeur
4. PROFIL & QUALIFICATIONS REQUISES
Formation / Expérience
- Aucun diplôme requis
- Un CAP ou BEP Cuisine constitue un atout pour l'évolution
Compétences & Qualités
- Connaissance et respect des règles d'hygiène et de propreté
- Discipline et sens de l'organisation
- Grande capacité de travail
- Bonne condition physique
- Esprit d'équipe et disponibilité
5. CONDITIONS DE TRAVAIL
- Contrat : CDD saisonnier - Temps plein
- Période : du 27 Avril 2026 au 21 Octobre 2026
- Temps de travail : 42 h/semaine (horaires saisonnalisés)
- Repos hebdomadaire : 2 jours (1 jour en juillet/août)
- Période d'essai : 8 jours ouvrés
Avantages
- Repas fournis (sauf jours de repos)
- Mutuelle d'entreprise HCR obligatoire
6. PERSPECTIVES D'ÉVOLUTION
Selon les compétences et l'organisation de l'établissement :
- Évolution vers un poste de Commis de Cuisine
- Accès à une formation qualifiante (CAP / BEP)
