Plongeur H/F restaurant du Provençal - saison 2 mois

L'Hôtel le Provençal recherche un/une Plongeur, aide de cuisine (H/F) restaurant du provençal

CDD saisonnier - Juillet à Aout 2026

1. PRÉSENTATION DU POSTE

Le/La Plongeur(se) - Aide de cuisine (H/F) assure l'entretien du matériel, de la vaisselle et des locaux de cuisine.

Il/Elle contribue au bon fonctionnement du service en garantissant la propreté des équipements et en apportant une aide

ponctuelle à la cuisine pour les préparations simples.

Il/Elle intervient à l'hôtel et sur l'ensemble des restaurants du Provençal, sous l'autorité du Chef de Cuisine et du Second de

Cuisine.

2. MISSIONS PRINCIPALES

• Assurer le lavage de la vaisselle, des couverts et des plats en machine
• Laver à la main la batterie de cuisine (casseroles, marmites, bacs, ustensiles)
• Nettoyer et ranger le poste plonge et les zones attenantes
• Assurer l'entretien et le nettoyage quotidien des locaux, des poubelles et des zones de stockage
• Nettoyer les escaliers, paliers et accès vers l'économat et les réserves
• Nettoyage des toilettes du personnel et des clients (zones extérieures/jardin)

• Aider la cuisine pour les préparations simples et la mise en place
• Éplucher les pommes de terre et les légumes
• Tailler et cuire les frites et certains légumes
• Participer au rangement des livraisons (cuisine, cave, produits d'entretien)
• Réaliser divers travaux de manutention et de soutien selon les besoins du service

• Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Appliquer les consignes données par la hiérarchie

3. ORGANISATION & HIÉRARCHIE (H/F)

Lien hiérarchique

Chef de Cuisine → Second de Cuisine → Plongeur / Aide de Cuisine

Tuteurs / Formation interne

Chef de Cuisine, Second de Cuisine, Directeur

4. PROFIL & QUALIFICATIONS REQUISES

• Aucun diplôme requis
• Un CAP ou BEP Cuisine constitue un atout pour l'évolution

• Connaissance et respect des règles d'hygiène et de propreté
• Discipline et sens de l'organisation
• Grande capacité de travail
• Esprit d'équipe et disponibilité

• Contrat : CDD saisonnier - Temps plein
• Période : du 27 Juin 2026 au 6 Septembre 2026
• Temps de travail : 42 h/semaine (horaires saisonnalisés)
• Repos hebdomadaire : 2 jours (1 jour en juillet/août)
• Période d'essai : 5 jours ouvrés

• Repas fournis (sauf jours de repos)
• Mutuelle d'entreprise HCR obligatoire

6. PERSPECTIVES D'ÉVOLUTION

• Évolution vers un poste de Commis de Cuisine
• Accès à une formation qualifiante (CAP / BEP)