Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

Missions principales

Assurer diverses tâches liées à la préparation, au service, à la plonge, à l'entretien, et parfois à l'encaissement, selon les besoins de l'établissement. Il/elle intervient autant en cuisine qu'en salle, selon l'organisation.

1/ En cuisine :

• Aider à la préparation des plats simples (sandwichs, salades, desserts, etc.)
• Participer à la mise en place et au dressage des plats
• Réchauffer ou assembler des produits selon les procédures internes
• Appliquer les règles d'hygiène alimentaire (HACCP)

2/ Entretien et plonge :

• Assurer la plonge manuelle ou automatisée de la vaisselle
• Nettoyer les ustensiles, le matériel, les postes de travail, les locaux
• Appliquer les procédures de nettoyage et de désinfection

3/ En salle / au comptoir :

• Accueillir les clients avec courtoisie
• Servir les plats (au comptoir, à table, en self-service ou en plateau)
• Réapprovisionner les vitrines, buffets ou comptoirs
• Maintenir la propreté de la salle : tables, chaises, sols, etc.

4/ Caisse :

• Utiliser une caisse enregistreuse
• Encaisser les clients avec rapidité et exactitude
• Gérer l'appoint et respecter les procédures de caisse

Qualification souhaitée : Aucune formation exigée (un CAP / BEP en restauration est un plus)

Expérience souhaitée : Une première expérience en restauration rapide ou collective est appréciée