Commis Pâtisserie (H/F) - PARIS SOCIETY

Description de l'entreprise\n\n

Notre histoire :

Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en France.

Le groupe compte plus de 3000 collaborateurs et développe ses activités autour de 4 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et savoir-faire d’exception : TABLES , nos restaurants et terrasses d’exception ; EVENTS , notre portefeuille unique de lieux événementiels ; CONSULTING , le pôle conseil de toutes nos expertises, et enfin, HOTELS , résultat de tous nos savoir-faire pour transformer chaque escapade du quotidien en parenthèse inoubliable.

Filiale à 100% du groupe ENNISMORE , elle-même filiale à 62% du groupe ACCOR , Paris Society fait partie de la division Luxury & Lifestyle du groupe Accor et accompagne la croissance de ce pôle.

Dans ce contexte, nous recherchons un Commis de Pâtisserie pour l'un de nos prestigieux établissements.\n\n

Description du poste\n\n

Mission

Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité Paris Society :

Assurer toutes les préparations inhérentes à sa station en respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques des présentations et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant

Respecter et assurer une application stricte des procédures d’hygiène et veiller au respect du processus de nettoyage du matériel et de l’équipement de sa station

Respecter et assurer le bon fonctionnement de sa station en respectant les standards de Paris Society