Commis.e de cuisine - PARIS SOCIETY

Description de l'entreprise\n\n

Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en France.

Le groupe compte plus de 1500 collaborateurs et développe ses activités autour de 3 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et savoir-faire d’exception :

TABLES, nos restaurants et terrasses d’exception. EVENTS, notre portefeuille unique de lieux événementiels ; et enfin, HOTELS, résultat de tous nos savoir-faire pour transformer chaque escapade du quotidien en parenthèse inoubliable.\n\n

Description du poste\n\n

C'est dans ce contexte que nous recherchons un.e Commis de cuisine , à ce poste vos missions seront les suivantes :

Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité Paris Society

Assurer toutes les préparations inhérentes à sa station en respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques des présentations et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant

Respecter et assurer une application stricte des procédures d’hygiène et veiller au respect du processus de nettoyage du matériel et de l’équipement de sa station

Respecter et assurer le bon fonctionnement de sa station en respectant les standards de Paris Society

Assister les autres membres de la brigade dans la préparation des ingrédients nécessaires à la cuisine.

Remonter les difficultés techniques ou humaines à son chef de partie, sous-chef ou chef de cuisine

Participer aux réunions liées au service et être en capacité de communiquer avec différents niveaux hiérarchiques

Participer à la réception des march