COMMIS DE CUISINE (H/F)

soif d'apprendre ? Devenez Commis de cuisine au sein de notre restaurant au cœur du centre-ville de Compiègne, dans une ambiance familiale et avec le goût de la cuisine bien faite.

Vous serez le renfort de l'équipe en cuisine sur les préparations de nos entrées, plats et desserts.

Vous aurez en charge l'épluchage et la découpe des denrées alimentaires. Vous assisterez le Chef dans toutes les préparations des entrées aux desserts. Vous serez aussi responsable de la bonne tenue de la cuisine.

Vous avez l'esprit d'équipe, une grande rigueur dans l'organisation du travail, Vous possédez de expérience en restauration. Ce poste est fait pour vous !

• Mettre en place et approvisionner les postes avec toutes les denrées nécessaires ;
• Préparer les aliments pour le service (par exemple, couper les légumes, découper la viande ou préparer les sauces) ;
• Cuisiner les plats du menu en collaboration avec le reste du personnel de cuisine ;
• Possibilité de participer à l'élaboration des menus avec le chef ( 5 entrées/ 5 plats/ 5 desserts- changement de carte tous les mois).
• Suivre les instructions du chef ;
• Nettoyer la cuisine et disposer des restes de nourriture ;
• Stocker les stocks de manière appropriée ;
• Veiller à ce que les aliments sortent simultanément, dans les délais impartis ;
• Respecter les réglementations en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène, ainsi que les normes de sécurité.

• CAP ou Bac pro Cuisine apprécié ;
• Débutant.e accepté.e ;
• Connaissance de la réglementation liée à la sécurité alimentaire et l'hygiène en restauration.

• Rapidité d'exécution ;
• Excellente communication ;
• Sens de l'organisation ;
• Ponctualité

• CDD jusqu'au 30/09/2026 temps complet ;
• 2 jours de congés ;