Chef de Partie Froid H/F

Vous cherchez une saison jusqu'à mi-septembre et vous avez de l'expérience en cuisine ? Ce poste est fait pour vous ! Pour un de nos adhérents situé à 10 minutes de Coëx nous recherchons : Un/e Chef de partie froid H/F Le poste est à pourvoir dès que possible jusqu'à mi-septembre, en CDD 35h (44h en pleine saison). Situé en plein coeur de la nature, ce restaurant traditionnel propose une cuisine maison, élaborée à partir de produits frais et locaux. La carte, courte et soignée, se compose de 3 entrées, 3 plats et 3 desserts complétés par des suggestions. Le restaurant peut accueillir jusqu'à 130 couverts. Vous rejoindrez une équipe bienveillante de 4 personnes en cuisine. Votre future brigade : un second de cuisine, un chef de partie, un commis ainsi qu'un plongeur. Le projet : Pour renforcer l'équipe durant la saison, l'établissement recherche un/e Chef de partie pour assurer la production des entrées et des desserts. Selon l'activité, vous pourrez également prêter main forte au chaud. La polyvalence est encouragée. Environnement de travail : Vous évoluerez dans une grande cuisine fonctionnelle, dans un cadre naturel et apaisant. Pourquoi postuler ?

• Un environnement convivial et familial, où il fait bon vivre.
• Une équipe soudée, qui a hâte de vous rencontrer.
• Journée d'intégration avant la saison.
• Tenue fournie et entretenue par l'établissement
• Horaires en continu du mardi au dimanche de 14h à 23h Aussi, vos missions seront les suivantes :
• Préparer et organiser votre poste de travail avant chaque service.
• Réaliser la mise en place des préparations préliminaires.
• Produire et assembler les différentes préparations pour les entrées et desserts.
• Assurer le dressage et l'envoi des plats.
• Participer au nettoyage de la cuisine avec l'équipe.
• Aider si besoin vos collègues au poste chaud.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité en cuisine

- CDD 35h/sema...