Commis de Cuisine (H/F)

EN TANT QUE COMMIS DE CUISINEVous êtes responsable du travail que votre chef de partie et/ou le cuisinier vous confie.

Vous avez pour missions principales :Aider à la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits);Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc.; rôtit (méthode simple) et coupe.

Durant le service:Aider le chef de partie dans les préparations; suit ses instructions.

Après le service:Débarrasser;Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP.

Nettoyer le lieu et les instruments de travail

Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine

Respecter les normes de sécurité pendant le travail

Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.