Chef(fe) de partie (H/F)

Vous souhaitez évoluer dans une cuisine authentique et créative ? Rejoignez-nous en tant que chef(fe) de partie et apprenez auprès d'un chef passionné. Vos missions : Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des recettes et des fiches techniques, sous les directives du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques

Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) et assurer la conservation des denrées alimentaires

Veiller à la bonne utilisation et au respect du matériel mis à disposition, ainsi qu'à l'hygiène et à la propreté des espaces (stockage et production)

Assister le chef dans la gestion des stocks, l'organisation des espaces de stockage et l'approvisionnement

Superviser ses commis et organiser la répartition des tâches au sein de sa partie

Accompagner les équipes dans leur formation, transmettre son savoir-faire, et participer activement au recrutement

Contrôler les marchandises Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation