Chef/fe de cuisine H/F
Description de l'offre:
Vous souhaitez exercer votre métier dans de bonnes conditions, au sein d'une équipe conviviale et engagée ?
La résidence Les Rives du Puiseaux, située à Montargis, est un EHPAD accueillant 80 résidents.
Nous recrutons actuellement un(e) Chef(fe) de cuisine afin de compléter notre équipe, en plaçant le bien-être des résidents et des professionnels au coeur de chaque décision.
Vos missions
En tant que Chef(fe) de cuisine, vous aurez pour principales responsabilités :
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Élaborer et proposer des menus équilibrés, variés et adaptés aux besoins des résidents
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Superviser et organiser l'ensemble de la production culinaire
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Manager, coordonner et accompagner l'équipe cuisine
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Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
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Assurer la réception, le stockage et la traçabilité des marchandises
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Préparer les plats dans le respect des recettes et techniques traditionnelles
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Gérer les commandes fournisseurs, les stocks et les inventaires
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Veiller à la maîtrise du budget alloué
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Garantir la qualité et la présentation des plats servis
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Adapter et modifier les menus si nécessaire
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Être force de proposition pour des animations culinaires et faire vivre la restauration au sein de l'établissement
Pourquoi nous rejoindre ?
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Vous travaillez en équipe, dans un climat d'entraide et de confiance
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Vous êtes écouté(e) : la direction et l'IDEC associent les équipes à tous les projets (soins, protocoles, organisation)
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Vous bénéficiez d'une qualité de vie au travail privilégiée, avec notamment une salle de pause dédiée
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La bonne entente, la cohésion d'équipe et l'adhésion au projet d'établissement sont au coeur de notre fonctionnement
Conditions du poste
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Poste à pourvoir dès que possible
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Horaires en roulement sur 2 semaines
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Travail 1 week-end sur 2
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Repos : 3 jours une semaine / 4 jours la semaine suivante
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Journées de 10 heures
Avantages
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Comité d'entreprise (chèques cadeaux, etc.)
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Indemnités de dimanche
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Mutuelle d'entreprise
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Autres avantages selon accords en vigueur
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que cheffe/chef de cuisine.
- Solides compétences en organisation et en management d'équipe.
- Créativité culinaire et passion pour les produits frais et de saison.
- Capacité à travailler dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Esprit d'équipe, rigueur et sens des responsabilités.
- Diplôme requis : CAP Cuisine
