Chef de partie (H/F)
LA FLOTILLE Nous avons le métier qu'il vous faut !
Nous recherchons pour notre restaurant La Flottille :
Un(e) Chef(fe) de partie H/F en CDD de Mars à Aout 2026
Accès parking pour nos collaborateurs(rices)
A propos du restaurant
La Flottille, nouvel écrin gourmand versaillais, est situé au cœur du Parc
du Château de Versailles. Ce restaurant de 600 m² offre une expérience
unique à nos clients, alliant charme d'antan et modernité.
En cuisine, le Chef étoilé Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani propose une
carte raffinée et abordable, mettant en avant les grands classiques de la
cuisine française, remis au goût du jour.
La Flottille dispose de deux terrasses, dont l'une surplombe le canal,
offrant un cadre idyllique pour profiter des beaux jours. Avec une capacité
d'accueil de 500 à 800 couverts par jour et un ticket moyen de 36€, ce lieu
tend à délivrer une expérience culinaire inoubliable quotidiennement !
Horaires de journée uniquement, pas de coupure et accès au parking gratuit
pour nos collaborateurs (trices).
Les missions
1. S’assurer de l’adéquation entre les mets que vous préparez et les
fiches techniques (contenu, présentation, …)
2. Participer à la réception des matières premières
3. Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les
stocks et commandes
4. Respecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des
équipements spécifiques)
5. Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité
6. Bon gestionnaire
7. Maîtrise des normes HACCP
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre
nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont
ouvertes aux personnes en situation de handicap.
