Chef de Cuisine H/F

Chef de Cuisine H/F – Hôtel Restaurant La Vallée Noble, Soultzmatt (Alsace)

Rémunération : 3 245 € brut / mois – CDI 39h – Entrée en fonction dès que possible

Donnez du goût à votre carrière et rejoignez un établissement en pleine métamorphose

L'Hôtel Restaurant La Vallée Noble, situé à Soultzmatt, au cœur de la Route des Vins d'Alsace, a retrouvé depuis plus d'un an son éclat et sa clientèle fidèle. Niché entre vignes et forêt, il dispose de 60 chambres, d'un restaurant, d'un espace bien-être et d'une salle de séminaire.

Aujourd'hui, une nouvelle phase de développement s'ouvre : un projet de réhabilitation totale d'exception fera de La Vallée Noble l'un des fleurons de l'hôtellerie locale dans les années à venir.
Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e), motivé(e) à évoluer au sein d'un établissement en plein essor et à participer activement à cette aventure humaine et culinaire.

Vos missions

• Piloter la cuisine et garantir la qualité constante de chaque assiette.
• Créer des menus bistronomiques inspirés des produits locaux et de saison.
• Encadrer et fédérer votre équipe (2 à 4 personnes selon la saison) dans un esprit collaboratif.
• Gérer les achats et les stocks, tout en veillant au respect des ratios.
• Assurer la conformité HACCP et le bon déroulement du service dans un cadre rigoureux et bienveillant.

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine souhaitant accéder à son premier poste de Chef.
• Créativité, sens du goût et maîtrise technique irréprochable.
• Leadership naturel, esprit d'équipe et envie de transmettre.
• Envie de s'inscrire dans un projet de long terme, avec une vision ambitieuse et évolutive.

_ Ce poste peut aussi convenir à un Chef de partie confirmé ou un Second ambitieux souhaitant franchir une étape clé dans sa carrière._

Conditions et avantages

• CDI 39 heures / semaine
• Rémunération : 3 245 € brut / mois selon profil et expérience
• Deux jours de repos consécutifs : dimanche et lundi (restaurant fermé)
• Service uniquement le soir – pas de coupures
• Repas fournis
• Mutuelle d'entreprise de qualité
• Cadre de travail remarquable, entre nature et authenticité, à 20 minutes de Colmar

Pourquoi rejoindre La Vallée Noble ?

• Devenez acteur d'un projet de transformation d'envergure, appelé à faire de La Vallée Noble une référence hôtelière et gastronomique en Alsace.
• Intégrez une équipe passionnée, portée par des valeurs d'excellence et de convivialité.
• Bénéficiez d'un cadre de travail inspirant, dans une maison où l'humain et la qualité priment avec un fort potentiel d'évolution.
• Participez à la montée en gamme d'un lieu emblématique sur la Route des Vins.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 245,00€ par mois

Avantages :

• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel