Boulanger Industriel H/F
PAS-DE-CALAIS, 62
il y a 12 jours
- Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...)
- Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement Ce poste est à pourvoir dans la ville de Bailleul. Vous avez de l'expérience en tant que boulanger industriel. Vous êtes précis et motivé.
Entreprise
KONVERT INTERIM
Plateforme de publication
JOBRAPIDO
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