Boulanger en Restauration H/F

Notre agence Camo Emploi de Schirmeck recrute pour son client, un établissement hôtelier, un BOULANGER EN RESTAURATION H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, sous la direction du chef boulanger, vous êtes amené à :

• Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries, les mélanger et les pétrir
• Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner et surveiller la fermentation
• Confectionner les viennoiseries
• Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson, défourner et décorer
• Gérer les stocks, passer les commandes -