Boulanger F/H

Nous recherchons pour l'un de nos clients spécialisé dans la fabrication de produits agroalimentaire, un Boulanger Industriel H/F.

Lieu : Brumath

Horaires : 2x8 (matin/après-midi)

Environnement : Froid (entre 2°C et 6°C)

Type de contrat : Intérim

Durée : Mission longue durée

Rémunération : Selon profil, avec panier repas,

• Réaliser les préparations de pâtes selon les recettes définies
• Gérer les étapes de pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson
• Approvisionner les lignes de production
• Contrôler la qualité des produits finis
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité
• Assurer le nettoyage du poste de travail et du matériel utilisé Utiliser la chambre de fermentation électronique
  • Vérifier la conformité de la livraison
  • Confectionner des chocolats
  • Planifier le traitement des commandes
  • Utiliser le pétrin mécanique
  • Utiliser la trancheuse
  • Réaliser des pains spéciaux
  • Réaliser une gestion administrative et comptable
  • Suivre l'état des stocks
  • Préparer des sandwichs
  • Utiliser le four à bois et le four à commande automatique
  • Boulage des pâtons
  • Calcul de quantité
  • Chaîne du froid
  • Conversion d'unités de mesure
  • Pétrin mécanique
  • Pétrissage manuel
  • Produits de boulangerie
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Tourage de pâte
  • Gestion des stocks et des approvisionnements

• Créativité
• Curiosité
• Persévérance
• Minutie
• Orientation client
• Rigueur

+10% IFM + 10% CP,

CSE Synergie,

Prime Participation + CET à 6%,

Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)