Alternance - Commis de Cuisine - Cuisine Traditionnelle H/F

Dans le cadre de ton alternance avec l'Institut des Métiers Network de Lyon, tu rejoindras une brigade de cuisine traditionnelle où tu apprendras aux côtés de professionnels expérimentés. Le poste de commis de cuisine est un rôle clé : tu prépares les ingrédients, assures la mise en place et soutiens l'équipe lors des services.
Missions principales

• Préparer les ingrédients (laver, éplucher, découper, tailler)
• Réaliser des cuissons simples et participer au dressage des plats
• Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail
• Respecter les normes HACCP en permanence
• Travailler en étroite collaboration avec le chef et son équipe
• Volonté d'apprendre et d'évoluer en restauration
• Bonne capacité d'adaptation et esprit d'équipe
• Rapidité et efficacité pendant les coups de rush