STAGIAIRE ASSISTANT CHEF DE PROJET (H/F)

Cultures Food est un groupe événementiel food en pleine effervescence qui rassemble 7 marques et intervient aujourd’hui dans plus de 230 lieux.

Tout a commencé avec Grand Chemin Traiteur, notre marque historique : un traiteur familial, sincère et gourmand. Depuis, l’aventure s’est enrichie de nouvelles marques, toutes portées par des valeurs fortes et communes.

Notre force ?

Être la première compagnie de traiteurs capable de proposer une offre globale, complète et sur‑mèere, pour répondre à une très grande diversité de clients et de projets.

Chez Cultures Food, nous cultivons des valeurs humaines et authentiques, avec une attention particulière portée au respect de l’environnement et à une innovation constante.

Notre expertise s’articule autour de 6 métiers complémentaires :

• Les événements professionnels sur mesure avec Grand Chemin Traiteur
• Les événements privés et mariages avec Grand Chemin Mariage
• Les congrès & salons avec Zeste Congrès
• La livraison de repas en entreprise avec Zest’O Buro
• La gestion complète de lieux de réception avec La Bona Venture
• Les événements food court et concepts food avec Les Comptoirs de Milo

Ces activités se développent en synergie et nous permettent de répondre à la majorité des besoins événementiels à Paris et partout en France, chacune avec son identité, son positionnement et son savoir‑faire.

Missions

Nous recherchons pour notre service commercial de la marque Pôle Zeste Traiteur :

ASSISTANT CHEF DE PROJET (H/F) en stage

En lien avec des activités commerciales dynamiques en plein développement !

À partir de septembre 2026 pour une durée de 6 mois.

Rattaché(e) à la Directrice clientèle, vos principales missions sont :

• Saisir les dossiers clients, établir des devis commerciaux
• Suivi et saisie des commandes internes
• Suivi administratif des dossiers commerciaux
• Planifier l'événement et son déroulement
• Élaborer la commande client – saisie et transmission selon les timings à respecter (production, conditionnement et livraison)
• Passage des commandes alimentaire, matériel
• Valider la facturation et suivre le bon règlement
• Assurer la facturation des dossiers dans le respect des marges opérationnelles
• Appliquer les process internes (utilisation ERP, engagement RSE, calendriers de commandes internes, facturation, relance impayé)
• Réaliser des missions de secrétariat

Cette définition de fonctions n’est pas exhaustive et est susceptible d'évolution.

Profil

• Diplômé d’un Bac+3 à bac+5, en Hôtellerie – Restauration, commerce ou communication
• Très bonne maîtrise du Pack Office (Word, Excel, Outlook et Internet)
• Aisance relationnelle écrite et orale pour échanger avec les clients par mail et téléphone
• Dynamisme, rigueur, méthodologie, autonomie
• Curiosité, Bonne humeur et travail en équipe sont les pré requis de Zeste
• Intérêt pour la gastronomie

Autres éléments

• Stage : 35h
• Dates : de septembre 2026 à février 2027
• Lieu de la mission : 3 Rue Boulevard Romain Rolland – 75014 PARIS
• Rémunération : montant légal + indemnité nourriture selon convention CCN HCR + 50% du titre de transport
• Des déplacements possibles sur les événements