ASSISTANT CHEF DE PROJET en alternance (H/F)
Présentation :
Cultures Food est un groupe événementiel food en pleine effervescence qui rassemble 8 marques et intervient aujourd’hui dans plus de 230 lieux.
Tout a commencé avec Grand Chemin Traiteur , notre marque historique : un traiteur familial, sincère et gourmand. Depuis, l’aventure s’est enrichie de nouvelles marques, toutes portées par des valeurs fortes et communes.
Notre force ?
Être la première compagnie de traiteurs capable de proposer une offre globale, complète et sur-mesure, pour répondre à une très grande diversité de clients et de projets.
Chez Cultures Food, nous cultivons des valeurs humaines et authentiques, avec une attention particulière portée au respect de l’environnement et à une innovation constante.
Notre expertise s’articule autour de 8 métiers complémentaires :
Les événements professionnels sur mesure avec Grand Chemin Traiteur ;
Les événements privés et mariages avec Grand Chemin Mariage ;
La gestion complète de lieux de réception avec La Bona Venture ;
Les congrès & salons avec Zeste Congrès ;
La livraison de repas en entreprise avec Zest’O Buro ;
Les événements food court et concepts food avec Les Comptoirs de Milo ;
L'assistance gastronomique au service de professionnels avec Facile ;
Les évènements professionnels avec Humblot Expériences.
Ces activités se développent en synergie et nous permettent de répondre à la majorité des besoins événementiels à Paris et partout en France, chacune avec son identité, son positionnement et son savoir-faire.
Missions :
Nous recherchons pour notre service commercial en lien avec des activités commerciales dynamiques en plein développement un/une :
ASSISTANT CHEF DE PROJET (H/F) en alternance
pour intégrer l’équipe FACILE, dans le cadre d'un contrat d' 1 an à compter de la rentrée septembre 2026
Rattaché(e) à la directrice clientèle, vos principales missions seront de :
ð COMMERCIAL
- Saisir les dossiers clients, établir des devis commerciaux ;
- Suivi et saisie des commandes internes et prestataires extérieurs ;
- Suivi administratif des dossiers commerciaux (suivi des retours de dossier, retours des contrats vacataires, retour prestataires …) ;
- Suivi des reporting commerciaux ;
- Assurer le suivi commercial des clients du pôle ;
- Assurer la transmission des informations ascendantes et descendantes.
ð TECHNICITE
- Planifier l'événement et son déroulement ;
- Élaborer la commande client - saisie et transmission selon les timings à respecter (production, conditionnement et livraison) ;
- Passage des commandes alimentaire, matériel ;
- Organiser les équipes d’extras.
ð ADMINISTRATIF
- Valider la facturation et suivre le bon règlement ;
- Respecter les budgets annuels convenus en début d’année avec la Direction ;
- Assurer la facturation des dossiers dans le respect des marges opérationnelles (30% minimum) ;
- Appliquer les process internes (utilisation ERP, engagement RSE, calendriers de commandes internes, facturation, relance impayé, …) ;
- Réaliser des missions de secrétariat.
Cette définition de fonctions n’est pas exhaustive et est susceptible d'évolution.
Qui êtes-vous ?
· Vous préparez un diplôme de niveau BAC +3 à BAC +5 dans le commerce, les techniques de ventes, le marketing, l’organisation d’évènements et vous recherchez un contrat d'alternance de 12 mois ;
· Le rythme d’alternance est idéalement d’1 jour école/4jours entreprise ;
· Vous êtes reconnu pour votre aisance relationnelle, esprit d’analyse et d’initiative ;
· Votre rigueur, organisation, discrétion et appétence pour les métiers de la gastronomie ;
· Vous maîtrisez des outils bureautiques (pack office).
Informations contractuelles :
· Temps plein : 35h / semaine
· Lieu de travail : Grand Chemin - 3 Rue Boulevard Romain Rolland - 75014 PARIS
Rémunération : montant légal + indemnité nourriture selon convention CCN HCR. + 50% du titre de transport
· Mutuelle d’entreprise
Votre profil correspond ?
Vous voulez rejoindre une équipe dynamique et passionnée ?
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Pour aller plus loin :
Notre site : Cultures Food - Traiteurs évènementiels
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