Second / Seconde de cuisine (H/F)
Description du poste :
Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et
d'hygiène alimentaire Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus
- Vérifier la qualité des denrées fournies
- Produire, valoriser et vérifier les préparations
- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine
- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire
Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire
Participer à la mise en place et à la distribution des plats
Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et
matériels
Si vous êtes curieux et débrouillard, que vous avez envie de mettre à l'honneur les richesses culinaires de nos régions et du monde dans vos assiettes tout en respectant chaque acteur qui participe cette chaine humaine.
Si vous avez un réel engagement autour des problématiques d'aujourd'hui, que vous aimez travailler en équipe, que vous avez une exigence exemplaire pour l'organisation et la propreté.
Enfin si vous aimez la nature et que vous avez envie de vivre une expérience différente en plein cœur de la Camargue.
