Commis de cuisine en apprentissage H/F

Afin de préparer un TITRE PROFESSIONNEL Commis de cuisine en alternance avec l'organisme de formation ALORS FORMATION sur Valence, rejoignez l'équipe du Restaurant l'AS à Montélier.

Au sein de cet univers, vous assurez les missions suivantes :

Apprendre à préparer les ingrédients et à effectuer les découpes.

Participer à la mise en place des postes de travail.

Assurer l'assemblage et la préparation des plats sous la supervision du chef.

Acquérir les techniques de cuisson adaptées aux différents aliments.

Participer au dressage des assiettes en respectant les consignes du chef.

Veiller à la qualité et à la conformité des plats avant leur envoi.

HYGIÈNE ET ENTRETIEN DES ÉQUIPEMENTS :

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Nettoyer et entretenir les équipements et les plans de travail.

Assurer le rangement des produits et des denrées alimentaires.

COMPETENCES TRANSVERSALES / SAVOIR-ETRE :

• Capacité à être rapidement autonome et polyvalent(e)
• Soigné(e) (hygiène irréprochable),
• Rigoureux(se) et ponctuel(le)

Contrat de travail en apprentissage

CDD de 35h / semaine : 7h en formation + 28h en entreprise (1 jour fixe par semaine)

Salaire : selon grille de rémunération en apprentissage

Poste à pouvoir dès que possible