Apprenti cuisinier H/F

Devenez apprenti cuisinier H/F au sein de Novotel Paris Centre Tour Eiffel !

Rattaché(e) au Chef exécutif de l'hôtel et dans une équipe à taille humaine, votre rôle principal sera de garantir un service de qualité !   Vos missions générales : Contribuer à la satisfaction de la clientèle :Réaliser les préparations « chaudes » et/ou « froides » conformément aux directives du responsable.

Participer à l'envoi des plats.

Respecter les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Contribuer à la bonne gestion des matières premières. Technique métier / production : Fabriquer et dresser les plats conformément aux fiches techniques et aux directives du responsable.

Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements et des clients.

Participer à la réception des marchandises et les ranger en appliquant les principes de stockage.

Être responsable de la qualité de sa production.

Contribuer à la pérennité du matériel mis à disposition.

Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail selon les directives du responsable.

Gestion : Respecter scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication.

Éviter tout gaspillage de marchandise.

Participer aux inventaires.

Contribuer à la bonne gestion du petit matériel en limitant la casse. Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement : Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCPRespecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition

Appliquer les règles de sécurité de l'hôtel (incendie, etc.)

Respecter les engagements de la « Charte Environnement » de l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets.)