second de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second(e), vous serez un élément clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, en veillant à maintenir des normes élevées de qualité et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour assurer le bon fonctionnement de l'établissement.
Responsabilités
* Assister le chef de cuisine dans la planification et la préparation des menus
* Superviser l'équipe de cuisine et coordonner les activités quotidiennes
* Participer à la préparation des aliments, en respectant les recettes et les normes de présentation
* Gérer les stocks d'ingrédients et s'assurer de leur bonne conservation
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe sur les procédures en vigueur
* Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration continue des plats proposés
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :
* Une expérience significative en cuisine, idéalement en tant que second(e) ou dans un poste similaire
* De solides compétences en préparation alimentaire et en gestion des services alimentaires
* Une expérience avérée en supervision d'équipe et en management culinaire
* Un sens aigu du leadership, avec la capacité à motiver et à encadrer une équipe
* Une connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
* Un esprit créatif pour contribuer à l'innovation culinaire
Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, rejoignez notre équipe pour vivre une expérience enrichissante au sein d'une cuisine dynamique !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 800,00€ à 2 100,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel