Chef de Partie H/F

CHEF DE PARTIE (H/F) Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) pour renforcer notre brigade en cuisine. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge de la gestion autonome de votre poste (chaud, froid, pâtisserie, etc.) et participerez activement à la qualité des plats servis. Missions principales-Assurer la préparation et l'envoi des plats relevant de votre partie -Garantir la qualité, la présentation et la régularité des assiettes -Gérer les approvisionnements et les stocks de votre poste -Veiller au respect des fiches techniques et des normes d'hygiène (HACCP) -Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine -Encadrer et former les commis de cuisine