Responsable restauration et banquet (F/H)

Votre contrat :

CDI

Rémunération : 3200€ à 3500€ brut par mois selon profil

42h/semaine

2 jours de repos consécutifs

Repas pris sur place

Possibilité de logement sur la période d'essai

A pourvoir dès que possible

Votre quotidien chez nous :

Directement rattaché.e à notre Directrice Adjointe F&B Multi-Sites, vous assurez le fonctionnement des différents départements restaurations au niveau de l’accueil de la clientèle et vous garantissez la qualité des services. 

Votre activité concerne notre restaurant l'Alchimiste, le service petit déjeuner et l’activité séminaire et banquets.

A ce titre, vos missions seront les suivantes :

Garantir la prise en charge du client de son arrivée à son départ ;

Conseiller les clients, valoriser les produits de la carte et les promouvoir selon les stocks ;

Gérer la prise de réservations et réaliser les encaissements ;

Contrôler la mise en place des salles selon l’activité et les réservations ;

Réguler les services en collaboration étroite avec les équipes cuisines ;

Garantir la gestion des caisses, des stocks, inventaires et commandes sur son département ;

Animer l’équipe autour d’objectifs communs : recrutement, intégration, répartition de tâches, briefings, plannings, etc. ;

Définir les process/standards de votre département en lien avec votre Responsable F&B.

Bien sûr, vous venez en renfort opérationnel dès lors que l’activité le nécessite sur les différents services (restauration, banquet, petit déjeuner, etc). Pourquoi vous ?