Responsable Petit-déjeuner F/H

Je postule Mise à jour le 27/02/2026 Etablissement : RELAIS THALASSO Château des Tourelles

Type de contrat : CDI

Temps de travail : Temps plein

Lieu Saint-Nazaire

Salaire 29500 EUR (€) - 31000 EUR (€) / an L'entreprise Rejoignez l’aventure RELAIS THALASSO ! Depuis 30 ans, le groupe familial RELAIS THALASSO fait du sea-wellness un véritable art du bien-être, en exploitant les pouvoirs millénaires de la mer. Avec 4 établissements d’exception en bord de mer, chacun avec sa propre personnalité, nous partageons tous une même mission : prendre soin de nos clients… et de nos talents ! Perle de la Côte d’amour, le Château des Tourelles depuis plus de 17 années participe à créer des moments d’exception pour ses clients, alliant élégance, raffinement et bien-être. Avec ses chambres et suites sophistiquées, son spa Thalasso unique et son restaurant gastronomique, le château offre un cadre magique, à la fois prestigieux et chaleureux. Pourquoi rejoindre l’aventure ? Travailler ici, c’est faire partie d’une expérience unique, où chaque collaborateur contribue à sublimer le charme et l’univers du château. Un lieu où votre talent est reconnu et vos réussites célébrées. Description du poste Le poste est à pourvoir à PORNICHET (44) Sous la responsabilité du Responsable restauration, vous aurez à cœur de superviser et d'animer le petit-déjeuner ainsi que notre fameux Brunch, par votre sourire et vos qualités d'accueil. Vos Futures Missions Assurer la mise en place, la présentation et la qualité du buffet petit déjeuner et brunch

Manager, former et animer l’équipe petit déjeuner (serveurs, commis, etc.)

Gérer les stocks et les commandes en lien avec les fournisseurs

Garantir la propreté et l’hygiène des espaces selon les normes HACCP

Collaborer avec la cuisine pour le développement de l’offre brunch

Être force de proposition pour améliorer l’expérience client

Gérer les plannings et les besoins en personnel

Accueillir et fidéliser la clientèle avec professionnalisme et bienveillance...