Responsable opérationnel, développement et ADV H/F

Les missions du poste:

#çamatchentrenous ✅ Cadre de travail d’exception dans une institution gastronomique

✅ Rémunération attractive avec évolution rapide

✅ Équilibre vie pro/perso (horaire de bureau) 'Nous sommes une maison de prestige, véritable référence culinaire et événementielle à Perpignan. Pour soutenir notre développement et garantir une fluidité parfaite entre nos clients et notre production, nous recherchons notre futur Responsable opérationnel, développement & ADV.' ‍ Votre potentiel permettra de :

• Développement commercial (Flux entrants) :
• Gestion des leads (groupe et vente à emporter) : Réception et transformation des demandes entrantes (téléphone, mail, passage). - Coordination inter-services :

Point de contact central et donneur d'ordre interne pour garantir la fluidité de l'activité :

• Production : Collaboration étroite avec le Chef de cuisine et le Chef pâtissier (organisation des prestations groupes, gestion de la vente à emporter).
• Service : Coordination avec le Maître d’Hôtel pour assurer un passage de relais parfait entre la vente commerciale et l'exécution en salle. - Administration des Ventes & back-office :

Gestion de l'intégralité de la chaîne administrative :

• Pilotage de l'ADV : Gestion complète du cycle de vente, de l'édition des devis jusqu'à la facturation finale et au suivi des encaissements.
• Expertise bureautique/digitale : Exploitation avancée du site internet (exportation des données pour commande auprès des autres services, modification si nécessaire, ...) et des outils de reporting. Une compétence informatique poussée est indispensable.
• Rigueur financière : Gestion de la caisse et contrôle des paiements (acompte, solde, ...), suivi des indicateurs de performance. Profil recherché:

Votre rigueur, votre aisance relationnelle et votre fibre commerciale sont vos meilleurs atouts. Diplômé(e) d'un Bac+2 en Commerce...